الدجاج بشرمولة الاعشاب لي كندير لي كلاه عندي ماينساه

المقادير

 دجاجة متوسطة مغسولة جيدا بالملح والحامض

ثلاث فصوص ثوم

عصير حامضة

ملعقة طماطم مصبرة

نصف ملعقة صغيرة كمون

نصف ملعقة صغيرة زنجبيل

نصف ملعقة صغيرة قزبور يابس

ملعقة كبيرة صلصة الصوجا

فلفل حار

ملعقة صغيرة تحميرة

ملعقة صغيرة ملح صيني يمكن استعمال الملح العادي

القليل من الزعتر والأزير الطري، والقليل من الحبق أو الريحان

 طريقة التحضير

 نخلط كل هذه العناصر ونرقد بها الدجاج تترك لتتشرب العطرية جيدا.

نضعها في صينية وتغطى بالأليمنيوم وتدخل للفرن لمدة ساعتين على الأقل حتى تطهى يزال ورق الأليمنيوم وتترك تتحمر.

أو توضع في طنجرة ضغط مع كأس صغير من الماء وتطهى حتى تتشرب الصلصة تم توضع في صينية وتحمر في الفرن وتقدم بالصحة والراحة مرفقة بالخضر.