الخليع بدون قديد باللحم و الكزبرة الجافة

الخليع بلا قديد أو المقيلة على أصولها بأقل نسبة دهون
مقادير تحضير المقيلة :
كيلو ونصف من اللحم
300 مليليتر زيت الزيتون
300 مليليتر زيت نباتية
200 غرام شحمة الكلوة
كأس من الماء
5ملاعق كبيرة من الكزبرة الجافة مطحونة
نصف ملعقة كمون
توم
ملعقة ملح