الخبز التركي بأيادي مغربية

الخبز التركي اصبح متداولا مأخرا في البيوت المغربية على يد الماهرات في ابداع المعجنات لديك المقادير مع الطريقة

المقادير

خمسة كؤوس دقيق

كوب ماء

نصف كوب حليب

خمسين غرام زبدة او زيت زيتون

ملعقة صغير سكر

ملعقة صغير ملح

خمسة وعشرون غرام خميرة العجن حبوب

حبة البركة للتزيين

الطريقة

نذيب الزبدة  نضيف الحليب  عليها ونترك الخليط الى ان يغلى ثم نقوم بوضعه فى وعاء اخر
نضيف  باقى المكونات عليه من الخميرة والسكر والملح مع الخلط نضيف  الدقيق بالتدريج مع استمرار الخلط 
لنحصل على عجينة رخوة بعض الشيء ونتركها تختمر لمدة ساعة  ثم نقوم بعجن الخليط مرة اخرى حتى يصبحا لينا فى القوام ثم نقوم بتقسيمه الى 3 اقسام نقوم بفرد كل قسم ونضعه فى صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق 
ثم نقوم بعمل اسطر فيه بالطول وبالعرض على شكل مستطيلات ثم نقوم بهن الوجه بالبيض ونرشه بحبه البركة ثم نغطيه ونتركه يختمر مرة
اخرى لمدة 5 دقائق ولا تنسى ان تقومى بعمل ثقوب فيه بالشوكة ثم قومى بوضعه فى الفرن الساخن مسبقا على درجرة حرارة 220 لمدة ربع ساعة
ثم نخفض الحرارة ونتركه ربع ساعة اخرى حتىينضج  نخرجه من الفرن ويقدم ساخنا