التشيز كيك بالليمون الحامض … اكتر من روعة
التشيز كيك بالليمون الحامض … اكتر من روعة
مكونات الحشو:
450 غرام من الجبنة الكريمية
170 غرام من الحليب المركز المحلى
10 غرامات من الجيلاتين بودرة
ليمونتان ونصف ليمونة معصورة
250 ملل من الكريمة الطازجة المخفوقة
مكونات خلطة البسكويت:
80 غرام من الزبدة السائلة
400 غرام من البسكويت المطحون
ملعقتان كبيرتان من السكر
مربى للتزيين
طريقة تحضير التشيز كيك بالليمون:
طريقة تحضير البسكويت:
اطحني البسكويت حتى يصبح كالبودرة الخشنة واخلطيه مع السكر والزبدة وحين يتحول إلى عجينة رصيه في قاع الصينية المدهونة مسبقا بالزبدة و المغطاة بورق الشمع .
أشعلي الفرن على350 درجة وادخلي الصينية.
أخرجيها بعد ذلك من الفرن واتركيها حتى تبرد.
طريقة تحضير الحشوة:
اخفقي الكريمة الطازجة واتركيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى تتماسك.
اخفقي الجبنة وأضيفي إليها الحليب المركز ثم عصير الليمون .
سخني الكمية المتبقية من عصير الليمون وأضيفي إليها الجيلاتين لتذوب .
أضيفي الخليط إلى الجبنة مع الحليب المركز واخلطي جيدا.
أضيفي الكريمة المخفوقة بواسطة ملعقة واسكبي الخليط كله فوق البسكويت البارد .
ضعي الصينية في الثلاجة لمدة عشرين ساعة قبل تزيينها بالمربى أو الفواكه ثم قدميها.