اقنعة و ماسكات رائعة للوجه و الشعر بالخميرة البلدية من الدكتور عماد ميزاب

ناخذ دقيق الشعير او دقيق القمح الكامل او ممكن خلطهم مع بعض نضيف له القليل من الماء و ممكن ان نضيف له اللبن و ليس الحليب أؤكد اللبن البلدي

نخلطهم في اناء حتى الحصول على عجين رخو يلتصق باليد و نضيف للخليط تمرة او فولة او القليل من الزبيب او قطعة من التفاح حسب المتوفر فذلك يساعد على تخمير الخليط بسرعة

نغطي الاناء الذي وضعنا فيه الخميرة البلدية و نتركه لمدة 24 ساعة بعد ذلك تصبح الخميرة البلدية جاهزة للاستعمال

طريقة العجن بالخميرة البلدية : عند العجن نضيف نصف كمية الخميرة البلدية لعجين الخبز و النصف المتبقي نضيف له دقيق الشعير او دقيق القمح الكامل و نخلط بالماء فقط و نغطي الخليط و نتركه لاستعماله مرة اخرى و نفس العملية تتكرر عند كل عجنة و هذا ما يسمى بتربية الخميرة البلدية

اي ديمة كتبقى عندنا

ملحوظة عن التخمير بالخميرة البلدية : ممكن عدم استعمال الخميرة الاصطناعية في الخبز اي ممكن استعمال الخميرة البلدية لوحدها في الخبز لكل عملية التخمير تحتاج مدة اطول

لتسريع عملية التخمير ممكن اضافة الخميرة الاصطناعية لكن صحيا و من الاحسن عدم استعملها و الاكتفاء فقط بالخميرة البلدية

يوجد في الخميرة البلدية حمض اللاكتيك الذي يطهر الجهاز الهضمي

و البكتيريا اللبنية الموجودة في الخميرة البلدية تريح الجهاز الهضمي و تنشط خلايا القولون و لا يمكن ان يكون هناك غاز لمن يتناول الخبز البلدي اي الخبز بالقمح الكامل المخمر بالخميرة البلدية

كما ان الخميرة البلدية تحتوي على عدة فطريات مفيدة للجسم و التي تفرز عدة مواد مهمة مثل فيتامين A و B

و العديد العديد من الفوائد التي لا تعد و لا تحصى