اسمعوا ماقاله الدكتور محمد فايد عن الحليب المبستر:إذا مضت 24 ساعة و لم يفسد تأكدوا بأن به هذه المادة الخطيييرة!!

هي عملية تسخين ورفع درجة حرارة الأطعمة والأشربة للقضاء على البكتيريا أو الجراثيم الموجودة فيها. تُجرى هذه العملية للأطعمة والأشربة. ومن المعروف أن غلي المواد يتلف بعضها، وخاصة الفيتامينات، وكان لويس باستور أول من توصل لطريقة تبيد أكبر قدر من البكتريا، وتحفظ أكبر قدر من الفيتامينات في الوقت نفسه. وتتلخص البسترة في التسخين ثم التبريد المباشر والمتتابع. والهدف هو القضاء على أكبر قدر من الكائنات الحية الدقيقة.

على خلاف التعقيم؛ فإن البسترة لا تهدف إلى قتل جميع الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض الموجودة في الأكل أو الشرب بدلاً من ذلك فهي تقلل عدد مسببات الأمراض القابلة للحياة بحيث يكون من غير المحتمل أن تسبب أمراض بشرط أن تكون المنتجات المبسترة محفوظة بمكان بارد وتستهلك قبل أنتهاء صلاحيتها، يذكر أن تعقيم الأكل والشرب على مستوى تجاري غير شائع لأن التعقيم يؤثر بشكل سلبي على جودة طعم المنتج.

و المشكل الخطير الذي يشير اليه الدكتور محمد فايد أن الحليب اذا مر عليه 24 ساعة بدون أن يتعفن فهو يحتوي على مواد خطيرة تقتل الجراثيم التي  بفعلها يتعفن الحليب و على رأس هذه المواد البنيسيلين :

https://youtu.be/hZOwK6X4bKg