ألذ بريوات بالسبانخ ممكن تذوقيهم من عند الشاف زينة سلوان

المقادير :

1كلغ ديال السبانخ مقطع رقيق ،

2بصلات مقطعين رقاق ، la ciboulette .

3 ضروس ثوم ، ملح ، ابزار ،

علبة ونصف جبن مملح

و150غ من الفرماج الأحمر محكوك .

الطريقة :
نأخذ مقلاة نعملو فيها نصف كأس من الزيت البلدية وفاش يسخن نضيفو البصل ونشحروها مزيان حتى يتذهب لونها ، ثم نضيفو السبانخ شوية بشوية وحنا كنشحرو فيها الى اتمام الكمية اللي عندنا مع التحراك ، ثم نغطي المقلاة قليلا باش يطلق لينا الماء ثم نزيدو مع ك من السيبوليت ، الثوم ، الملح ، الابزار ، مع التحراك دائما حتى يتشحر جيدا ثم نعملوه في الصفاية يقطر لينا حتى مانفزكوش الورقة .
خارج النار وبعدما بردات الحشوة نزيدو الجبن والفرماج ونعمرو البريوات ونقليهم في الزيت ونقدموهم بالصحة والراحة.