أطيب و ألذ مسمن صغير بالعجين المورق بالبخار روعة

المقادير :

250 غ فرينة مغربلة

ملعقة كبيرة من الزيت النباتية

ملعقة صغيرة من الملح

140 ملل من الماء

الحشوة تبقى اختيارية

الطريقة :

في وعاء قومي بوضع الدقيق وضيفي له الماء المذوب فيها الملح ثم الزيت، و اخلطي الكل جيدا وادلكيها قليلا فقط ثم اجمعيها ولفيها بكيس بلاستيكي واتركيها لترتاح قليلا .

بعدها قومي بلفها رولي والطريقة موضحة أكثر في الفيديو أسفله ثم قسميها إلى أربع أجزاء ثم كل جزء قسميه كذلك إلى أربع أجزاء ، ثم قومي بتمديد الكويرات .

و بعدها ضعي كسكاس  فوق النار وضعي فوقه طبق ثم ضعي العجين فيه وغطي الكسكاس قليلا ثم ضعي طبقة أخرى واستمري على ذلك طبقة فوق طبقة حتى تنهين كمية العجين بنفس الطريقة .

بعدما تنهين طهي كمية العجين التي لديك، قومي بحشوها بالحشوة التي ترغبين بها ، ثم لفيها واطهيها في الفرن ، أو اقليهم في الزيت .