أسهل وألذ شوصون بعجين رطب بدون زبدة بدون زيت وبحشوة جديدة وخفيفة

مقادير العجين :
350غرام من الدقيق الأبيض النوع الجيد مايعادل
3كؤوس إلا ربع قياس العنبة
ملعقة صغيرة من خميرة العجين حبيبات
ملعقة صغيرة من الملح غير مملوءة جيدا
ملعقة صغيرة من السكر
ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف
200ملل حتى 250 ملل من الماء الدافئ مايعادل
كأس وربع قياس العنبة
الحشوة :
حبة كبيرة جدا من البصل
حبة من القرع الأخضر
علبة من الطون
4قطع من الجبن المربع
ملعقة من الزعتر
القليل من الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة من الهريسة الحارة
القليل من الملح
للدهن:
بيضة +نصف ملعقة صغيرة من الجبن
طريقة التحضير: