أسهل طريقة لتحضير ألذ كيكة كالاكسي

طريقة التحضير

نفصل الصفار عن البياض ثم نخفق الصفار وبعدها نضع كافة المقادير باستثناء الدقيق،
نخلط المقادير ثم نبدأ بوضع الدقيق تدريجيا حتى لا يتكتل نخفق بياض البيض وحده حتى يصبح قوامه رغوي ثم نضيفه الى الخليط السابق و نخلطه مع باقي المكونات نجهز صينيه لخبز الكيك.
. تدهن الصينية بالزيت مع رش القليل من الدقيق فوق الزيت نضع الخليط في الصينيه و نضعها في الفرن على درجه حرارة 350
نضع 4من قطع شوكولاته الجالكسي في حمام مائي مع ملعقتين الزبده حتى تذوب الكالكسي والزبدة معاً نبعد الكالكسي عن الحرارة بعد أن تذوب

ونضيف القشدة الى حمام الشكولاطة بعد نضج الكيك تخرج الصينية من الفرن و تترك لتبرد قليلا ثم يضاف اليها خليط الشكولاطة
نأخذ 2 قطعة من شوكولاته الكالكسي و نبشرها فوق الوجه للتزيين ويمكن تزيينها بالسكر البودرة أو جوز الهند

الشاف الحاج عبده