أسماء التوابل و الاعشاب المنسمة بالفرنسية و العربية
أسماء التوابل و الاعشاب المنسمة بالفرنسية و العربية
les épices et les plantes aromatiques en arabe et en français
الفلفلة الحلوة……………PIMENT DOUX
الفلفلة الحارة……………PIMENT PIQUANT,FORT.
سكين جبير……………….GINGEMBRE
القرفة……………………..CANNELLE
الكمون…………………….CUMIN
الفلفلة السودانية………..PIMENT FORT
الزعفران البلدي………….SAFRAN
الزعفران الرومي………….SAFRAN ORDINAIRE..COLORANT
الابزار………………………POIVRE
* راس الحانوت …………. RASS EL HANOUT
C’EST L ENSEMBLE DES ÉPICES SUIVANTES MOULUES ET MÉLANGÉES
بسيبيسة…………………..MACIS
نويويرة……………………….CARDAMOM
الكركوب أو الخرقوم…………CURCUMA
دار او ضهر الفلفل………….POIVRE LONG
سكين جبير…………………GINGEMBRE
الابزار………………………..POIVRE
لسان الطير………………..FRUIT DE FRENE
الكوزة الصحراوية…………..MANIGUETTE
الكوزة أو كوزة الطيب……..NOIX DE MUSCADE
دبانت الهند………………..CANTHARIDE
سكين جبير الابيض………GINGEMBRE BLANC
الاعشاب المنسمة……LES PLANTES AROMATIQUES :
القسبور……………………CORIANDRE EN GRAINES,FEUILLES
الكرافس……………………CELERI
المسكة……………………GOMME ARABIQUE
الخزامة…………………….LAVANDE
ورقة موسى……………….LAURIER
معدنوس أو مقدنوس…….PERSIL
عرق سوس……………….REGLISSE
الشيبة…………………….”ABSINTHE ” pour le thé
النافع………………………ANIS
حبة حلاوة………………..ANIS VERT D ESPAGNE
الكروية……………………CARVIS
الرنج…………………….. “CÉDRAT ” orange amère
السالمية…………………SAUGE
الزلجلان…………………. SÉSAME
الزعتر………………………THYM
اللويزة…………………….VERVEINE
مرددوش………………….MARJOLAINE
النعناع …………………..MENTHE
فليو……………………….MENTHE SAUVAGE
الخرقوم =safran des indes=curcuma
القسبر يابس = coriandre
الكمون = cumin
حبة الهيل=قعقلة = cardamome
القرفة = cannelle
القرنفل = clous de girofle
التحميرة = paprika
سكنجبير = gingembre
النافع= anis
حب الرشاد = cresson
السودانية الحارة = piment
الحبة السوداء = fleur de fenouil
جوزة الطيب = noix de muscade
الكروية البيضاء=carvi blond
الكروية السوداء=carvi noir
الحلبة=fenugrec
المسكة الحرة=gomme arabique
السانوج=nigelle
اليبزار الأبيض=poivre blonc
اليبزار الأسود=poivre noir
زعفران=safran
جنجلان=grains de sésame
الكبابة=cubèbe=piment de jamaique
بسيبيسة=macis
الكوزة الصحراوية=maniguette
عرق السوس=reglisse
لسان الطير=fruit de frène
النافع نجيمات=badiane
ظهر فلفل=poivre long
الأعشاب المنسمة
الثوم القصبي=ciboulette
الشبت=أوراق البسباس=l’aneth
أزير=romarin
الخزامى= lavande
اللويزة= verveine
المرددوش= marjolaine
السالمية= sauge
الشيبة= absinthe
ورق سيدنا موسى= الرند=laurier
الحبق=basilic
الطرخون=l’estragon
المعدنوس=persil
الكرافس=graine de céleri
الزعتر=thym