أرووووع شوصون بعجين سحري و حشوة جذ لذيذة لا تقاوم

مقادير العجين:

400 غرام دقيق رطب – 4 أكواب
100 غرام دقيق السميد الناعم جدا أو الفينو – 1 كوب
200 مل ماء – 1 كوب ونصف
100 غرام زبدة – 4 ملاعق كبيرة
1/2 ملعقة صغيرة ملح

مقادير الحشوة:

1 حبة بصل
1 حبة فلفل
500 غرام كفتة – لحم مفروم
2-3 ملاعق كبيرة زيتون
جبن الأحمر
2 ملاعق كبيرة قزبور و معدنوس
1 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة تحميرة – فلفل أحمر
الملح حسب الذوق
1/2 ملعقة صغيرة إبزار – فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة سودانية – فلفل حار
1/2 ملعقة صغيرة كمون

الطريقة