أروع طاجين بكرات الحوت وبشرمولة بنينة متشبعوش منو

المكونات:

500 غرام من سمك الميرلان , 1 فلفة خضراء , 1 بصلة , 3 حبات طماطم , القليل من الزيتون , 1 ملعقة كمون , 2 ورقات سيدنا موسى , نصف ملعقة ابزار, نصف ملعقة فلفل حار ,نصف ليمونة , 1.5ملعقة ونصف فلفل أحمر , 1.5 ملعقة ونصف كركم ,ملح حسب الذوق  ,1 ملعقة كبيرة معجون طماطم , 3 او 4 فصوص ثوم , قسبر ومعدنوس مقطعين,  زيت زيتون .

الطريقة:

تخلط التوابل بالقليل من الماء في طاجين , نضع البصل مع الزيت الفلفل الأخضر نضيف الطماطم ونصف خليط الشرمولة نترك الطماطم تنضج

في خلاط كهربائي نضع السمك مع الليمون نطحنه جيدا نضيف له ماتبقى من خليط التوابل يشكل كويرات توضع فوق الطماطم مع القليل من الماء بترك حتى ينضج.