أبسط و أسهل ميل فوي في العالم لذيذة بزاااف متشبعوش منها و افضل من التي تباع مليااار مرة

المكونات:

كيلو غرام من الدقيق

ملعقتان كبيرتان من السكر

ملعقة صغيرة من الملح

650 غرام زبدة للتوريق

100 مللتر من الزيت او الزبدة الذائبة

ملعقة صغيرة من محسن الخبز “بودرة لترطيب العجينة ونفخها وتزيد مدة صلاحيتها”

ماء للعجن

الطريقة:

نضع جميع المكونات ونضيف اليها الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة متجانسة،نفرد العجينة ثم نضع عليها زبدة التوريق ونقوم بغلق العجينة على الزبدة ،ثم نتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.

نفرد العجينة ثم نقوم بطي الجانبين ليلتقيا في الوسط ونقوم بطي الجانب الاول على الاخر،نعيد فرد العجينة مرة اخرى ثم نقوم بطيها 3مرات،ثم نترك العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق،بعد ذلك نقوم بفردها مرة اخرى ثم نقوم بطي الجانبين ليلتقيا في الوسط،ونقوم بطي الجانب الاول على الاخر،نعيد فرد العجينة مرة اخرى ونقوم بطيها 3 اجزاء كل جزء بحجم 600 غرام.

يمكنك استخدامها لاعداد انواع عديدة من المملحات ويمكنك ايضا تخزينها في الثلاجة لمدة يومين او ثلاثة او في المجمد للاستعمال في وقت لاحق لمدة “3اسابيع”.

مقادير كريمة الكاسترد:

لتر حليب

4 بيضات

180 غرام سكر

100 غرام بودرة كريمة الكاسترد او النشا

80 غرام زبدة

20 غرام بودرة الفانيلا

شوكولا نوتيلا

100 ملل من الكريمة الطازجة المخفوقة

طريقة التحضير: