نبيل العياشي : الأغذية الصحيّة في رمضان تضمن سلامة الجسم

كشف أخصائي التغذية نبيل العياشي في حديث خاص لـ ” مصر اليوم ” أن شهر رمضان مناسبة مهمة للحفاظ على صحة الجسم عبر اختيار الأغذية الصحية والمناسبة التي تضمن سلامة الجسم من الأمراض ومن بين الأغذية التي يجب على الشخص تناولها هو التمر لأن التمرة الواحدة المتوسطة الحجم (تزن 20 غرامًا) عن وتوفر سعرات حرارية، ويعتبر التمر مصدرًا للعديد من المعادن المهمة للجسم، كما يحتوي أيضا على أعلى تركيز للسكر مقارنة مع سائر الفواكه، وينصح الصائم بتناول ثلاث حصص يومية من الفواكه، ويمكن اختيارها من التمر (ثلاث حبات في اليوم) .

نبيل العياشي
وأضاف  نبيل العياشي  أن ” من أهم ما يجب تتبعه للحفاظ على صحة المعدة هو تقسيم وجبة الإفطار إلى اثنين أو ثلاث وجبات على الأقل لأن المعدة عند وجبة الإفطار تكون فارغة ،وينصح بعدم تناول الطعام دفعة واحدة وباختيار أطعمة خفيفة وسهلة الهضم في الوجبة الأولى للإفطار، مثل: طبق من الحساء الذي ينصح بأن يحتوي على كمية عالية من الخضار، طبق من سلطة الخضار، كوب من اللبن ، نوع من النشويات مثل الخبز الذي يحتوي على طحين قمح كامل أو البطاطا المسلوقة أو المشوية ، والقليل من المياه ، أما الطبق الرئيس الذي يتكون من الوجبة المطبوخة، فينصح بتناوله بعد ساعة أو ساعتين على الأقل من الوجبة الخفيفة الأولى، حيث أن الجهاز الهضمي حينذاك يستطيع أن يهضمها بكفاءة أعلى،

وأشار  نبيل العياشي  إلى أنه ” عند تزامن الجوع مع النعاس في ساعات ما قبل الفجر، يختار الكثيرون النوم على الطعام، فيتنازلون عن وجبة إضافية قد تنقذهم من التعب والإعياء في اليوم التالي، وأشارت أبحاث إلى أن وجبة السحور مهمة لأنها تقلل من الفترة الزمنية التي يكون فيها الجسم محرومًا من الطعام والشراب، وهي توفر فرصة لتناول مواد غذائية هامة ، ومن الأغذية التي تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة والتي ينصح في تناولها في وجبة السحور: 2-3 أكواب من الماءمع تمر في هذه الوجبة.”

وشدد  نبيل العياشي  على أن ” زيادة استهلاك الملح هو زيادة في الشعور بالعطش والحاجة للماء فيما بعد، و ينصح أثناء صيام رمضان بتجنّب الأغذية الشديدة الملوحة مثل الفلافل، الشوربات الجاهزة، المعلبات، اللحوم المصنعة، ، المكسرات المملحة والأجبان المالحة، كما ينصح في الإقلال من كمية الملح في الطهي، ويخطئ من يعتقد بأن الصائم يحتاج إلى الحلويات، حيث يشكل هضمها عبئًا كبيرًا على الجهاز الهضمي فهي مسببة للحموضة، والغازات، والانتفاخات ، ويرتبط استهلاك الحلويات بالسمنة، وأمراض القلب والشرايين، . ويمكن استبدال الحلويات الجاهزة بالفواكه الطازجة أو المجففة”.




قد يعجبك ايضا
اترك تعليقا