ميني بطبوط معمر بحشوة باردة بالخضر والطون

تعد التونة الطازجة أو المعلبّة من الأطعمة المحبوبة لشريحة واسعة من الناس ، فهي إلى جانب طعمها اللذيذ تمتاز بسرعة تحضيرها وسهولة إعدادها أيضاً ، كما وتمتاز بقيمتها الغذائية المرتفعة حيث تحتوي بصورة غنيّة على كل من : السيلينوم ، الفوسفور ، النياسين ، أوميجا 3 ، فيتامين ب 12 ، فيتامين ب 6 ، إلى جانب الصوديوم المنخفض بالتونة ، مع الإشارة لفائدة تناول التونا سواء أكانت طازجة أو معلبة .

نقدم لكم اليوم ميني بطبوط معمر بحشوة التونة والخضر.

مقادير العجين :

300 غرام من الدقيق الابيض مايعادل 2 اكواب او 3 كؤوس بقياس كاس العنبة
150 غرام من دقيق القمح الصلب او الفينو مايعادل 1 كوب أو كاس ونصف بقياس كاس العنبة
275 مل من الماء الدافئ
5 غرام من خميرة الحلويات او البيكنج باودر
15 غرام من خميرة الخبز او الخميرة الفورية
ملعقة طعام من سكر سنيدة
ملعقة صغيرة من الملح
2 ملاعق طعام من الزيت النباتية

الحشوة :

حبة كرات بورو مفرومة
حبة طماطم مقطعة مربعات
حبة خيار مقطعة مربعات
150 غرام من الذرة معلبة
160 غرام من التونة معلبة
زيتون اسود مقطع
سلطة ورقية خس مغسولة ومقطعة
ملح حسب الذوق
رشة فلفل اسود او الابزار

طريقة التحضير:

في وعاء مناسب،نضع 300 غرام من الدقيق الابيض مايعادل 2 اكواب او 3 كؤوس بقياس كاس العنبة،نضيف اليه 150 غرام من دقيق القمح الصلب او الفينو مايعادل 1 كوب أو كاس ونصف بقياس كاس العنبة،5 غرام من خميرة الحلويات او البيكنج باودر،15 غرام من خميرة الخبز او الخميرة الفورية،ملعقة طعام من سكر سنيدة،ملعقة صغيرة من الملح،2 ملاعق طعام من الزيت النباتية،نقوم بجمع العجين جيدا ب275 مل من الماء الدافئ،نغطيه بلابلاستيك الغذائي ثم نتركه يختمر جانبا.

بعد ان يختمر العجين نقوم بفرده باستعمال السميد الرقيق،نشكله ثم نقوم بطهيه في المقلاة الثقيلة.

في وعاء مناسب،نضع حبة كرات بورو مفرومة،حبة طماطم مقطعة مربعات،حبة خيار مقطعة مربعات،150 غرام من الذرة معلبة،160 غرام من التونة معلبة،زيتون اسود مقطع،سلطة ورقية خس مغسولة ومقطعة،ملح حسب الذوق،رشة فلفل اسود او الابزار،نقوم بمزج المكونات جيدا مع بعضها البعض،بعد ذلك نضع الحشوة وسط وحدات البطبوط.

 

قد يعجبك ايضا