ملعقة واحدة لطهي اللحم بسرعة البرق بدون طنجرة ضغط…فكرة سترونها لأول مرة

عادة ما تأخذ تسوية اللحم الأحمر الكثير من الوقت، خاصة إذا كانت كمية اللحم كبيرة أو الذبيحة كبيرة السن.. ولتتخلصي من هذه المشكلة، عليكِ باستخدام بعض حيل الطهي في أثناء إعداد اللحم، سواء بالسلق أو التحمير أو الشواء.

لا تستخدمي اللحم المجمد في الطهي دون إذابته، أولًا لأن هذه الطريقة ليست صحية، وثانيا لأنه سيأخذ وقتًا طويلًا جدا في التسوية.. أذيبي اللحم الأحمر جيدًا قبل الطهي بوقت كاف، باستخدام الماء الفاتر ونقاط من الخل.



قطعي اللحم إلى قطع صغيرة، بطريقة المكعبات أو كباب الحلة، لينضج أسرع وأشهىي من طهيه كقطع كبيرة.

خلال سلق اللحم، ولا تضعي الملح منذ بداية السلق، بل أجلي هذه الخطوة حتى قبل تمام النضج، لأن الماء المملح يؤخر نضج اللحوم.

فكرة اليوم

قومي باضافة ملعقة من الشاي الى ماء طهي اللحم و بعد دقائق معدودة سيستوي اللحم بسرعة و بدون طنجرة ضغط ايضا

 

 



قد يعجبك ايضا