ملاوي صغار مورقين و شهوة منهم

نقدم لك سيدتي طريقة تحضير ملاوي  صغار مورقين و شهوة منهم

المقادير:

500 غرام من الدقيق الأبيض الممتاز
250 غرام من الدقيق القمح الجيد
ملح حسب الذوق
كيس من خميرة الحلوی من وزن 7غرام
قليل من الماء الدافئ لجمع العجين
الزيت و الزبدة المذابة للدهن أثناء العمل


طريقة التحضير:


في إناء نخلط الدقيق القمح مع الدقيق الأبيض و نضيف لهما الملح و خميرة الحلوی ثم نصب الماء تدريجيا. ندلك جيدا، لمدة 15 دقيقة، للحصول علی عجين لين و أملس (يمكن إضافة الماء عند الضرورة). ندهن يدينا بقليل من الزيت ثم نحضر كويرات صغيرة من العجين و نضعها جانبا لمدة 10 دقائق .
نمدد كل كويرة من العجين بالزيت الممزوجة بالزبدة المذابة و نورقها علی شكل دائرة رقيقة. ثم نرشها بقليل من الدقيق القمح ثم نشكل الملوي كما هو في الصور و نحتفظ نه جانبا.
ندهنه قليلا ثم نبسطه بأطراف الأصابع للحصول علی دائرة. بنفس الطريقة نكمل باقي العجين.
نضع الملاوي في مقلاة ساخنة لتتحمر من الجهتين مع رشها بقليل من الزيت و الزبدة المذابة و قلبها من حين لآخر حتی لا تحترق و تطهی جيدا. يقدم ساخنا و بالصحة و الراحة.

 cuisine fatouma
13221748_1225217680846264_7308071645554671408_n 13237682_1225217634179602_4783106700121907764_n 13237639_1225217754179590_1162612256006743070_n 13254417_1225217784179587_3378122793255406641_n 13233031_1225217824179583_1157668165796269810_n 13237682_1225217714179594_7701343790449375826_n
maxresdefault (2)



قد يعجبك ايضا
اترك تعليقا