مقبلات بالجزر و الفاصوليا و القرع لمرافقة أطباق عيد الأضحى

مقادير المقبلة الأولى وطريقة تحضيرها :

قومي بسلق كمية من الفاصوليا الخضراء ثم ضعيها في كسرولة  وضيفي لها بعد ذلك القليل من الملح والزيت وفصين من الثوم المبشور والقليل من الفلفل الأسود والفلفل الحار وملعقة كبيرة من البقدونس مفروم و اخلطي الكل جيدا وضعي الكل فوق نار هادئة لمدة 5 دقائق .

مقادير المقبلة الثانية وطريقة تحضيرها :

قومي بتقطيع كمية من الجزر واسلقيها في ماء مع القليل من الملح ثم بعدها ضعيها في وعاء وضيفي لها ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ونصف عصير ليمونة حامضة وملعقة من  الكمون و وفصين من الثوم المفروم والقليل من الحامض المصير مقطع رقيق و 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والقليل من الفلفل  الحار واخلطي الكل جيدا .

مقادير المقبلة الثالثة وطريقة تحضيرها :

قومي بتقطيع القرع إلى دوائر وضعيها في كسرولة على نار هادئة وضيفي لها القليل من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقة كبيرة من البقدونس المفروم وفصين من الثوم المفروم ورشة من الفلفل الأسود و 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ونصف كأس من الماء الدافئ واخلطي الكل  وغطي الكسرولة واتركي الكل يستوي ثم بعدها ضيفي لها القليل من الزعتر .

مزيدا من الوصفات والمقبلات الشهية  شاهدي الفيديو أسفله .