مقادير ملوي بطريقة سهلة وسريعة كيجي مورق وغزال

مقادير ملوي بطريقة سهلة وسريعة كيجي مورق وغزال

نصف كيلو دقيق ابيض من النوع الممتاز + نصف كيلو دقيق القمح
أو الدقيق الاصفر (فينو)، معلقة صغيرة فقط خميرة الخبز ، ، ملح، ، 1ملعقة كبيرة روح الزهر او الفاني حسب الذوق
للتوريق،
زبدة مذابةوزيت ودقيق اصفر.



الطريقة
خلطي كل المقادير ، جمعي الكل بماء دافي وعملي على دلك العجين قليلا، للحصول على عجينة منسجمة.
خليها ترتاح قليلا ثم قسميها لكرات لكويرات متوسطة الحجم غطيهم ببلاستيك غدائي وخليهم يرتاحو قليلا من بعد عملي على بسط الكرة الاولى بالزيت والزبدة ورشيها بالدقيق الاصفر ثم اطويها على 2 ثم الى 3 مع الذهن بالزبدة والزيت والرش بالدقيق الاصفر ثم نشكلهم على شكل رولي .
بعد دلك كرري نفس العملية مع كل الكويرات نتركهم يرتاحو للمرة الاخيرة نبسطهم قليلا لا نورقهم كثيرا كي نحصل على ملوي كثير شهي ومروق وعملي على طهي الملاوي عادي في المقلاة الثقيلة او طفال مدهونة بالزيت .
والان اترككم مع الصور وبالصحة والراحة.

11034202_367858150088313_3099039477011888415_n

960301_367858136754981_2542061118696285831_n



قد يعجبك ايضا
اترك تعليقا