مسمن معمر بالكفتة كيجي بنين

مقادير تحضير مسمن معمر بالكفتة:
العجين:

مقادير تحضير ملوي مورق وهشيش
300غ من دقيق السميد الناعم (الفينو)
300غ من الدقيق الابيض
ملعقة صغيرة من البكنغ باودر او خميرة الحلويات
ربع ملعقة صغيرة من الخميرة الفوريو او خميرة الخبز
ملعقة صغيرة سكر خسن
نصف ملعقة صغيرة زبدة بحرارة الغرفة
ماء بارد لجمع العجين
لتوريق سنحتاج
125غ من الزبدة
ملعقة صغيرة من البكنغ باودر او خميرة الحلويات
50 غ تقريبا من دقيق السميد الناعم (الفينو)

الحشوة :
بصلة مفرومة ناعم
200غ من الكفتة المتبلة تجدون هنا طريقتي البسيطة في تتبيل و تجميد الكفتة
حبة فلفل حلو
3 ملاعق بقدونس مفروم
ملعقة متوسطة من معجون الطماطم
ملعقة صغيرة من الهريسة
ملعقة صغيرة بابريكا او تحميرة
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
القليل من الملح
طريقة التحضير: