مسمن فالفرن بالفينو والزبدة مقرمش ومورق

400 غ طحين أبيض
150 غ طحين القمح (فينو)
ملح حسب الذوق
ملعقة كبيرة سكر (ممكن أكثر )
حبة صغيرة من خميرة الخبز (قياس حمصة )
نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
ماء لجمع العجين
التوريق
زبدة مذابة / زيت / طحين القمح (فينو (ممكن اضافة القليل من خميرة الحلويات)