مسمن صغير بالفاني ورغايف مقرمشين للعيد بعجينة واحدة من أسهل ما يكووون

مسمن صغير بالفاني ورغايف مقرمشين للعيد بعجينة واحدة من أسهل ما يكووون

مقادير تحضير العجين :

600 غرام من الدقيق الأبيض مايعادل 6 أكواب عنبة

300 غرام من الفينو أو دقيق القمح الممتاز مايعادل 3 أكواب عنبة

ملعقة كبيرة من الخل

2 ملاعق كبيرة من الحليب المجفف أو نصف كوب من الحليب البارد

3 ملاعق من الزيت النباتية

ملعقة صغيرة من النافع أو اليانسون

ملعقة كبيرة من السمسم أو الزنجلان

ملعقة متوسطة من السكر

قليل من الملح

ملعقة صغيرة من خليط الماء ومكعب الزعفران

8 غرام من خميرة الحلويات

2 أكياس من سكر الفاني

ماء بارد

مقادير تحضير العقدة :

250 غرام من اللوز

ملعقة صغيرة من المربى

قليل من ماء الزهر

ملعقة صغيرة من القرفة
2 ملاعق كبيرة من السكر الخشن

الطريقة