مسمن صغير مقلي بالجبن والزعتر

مسمن جديد بالجبن سهل جدا و مختلف تماما لم تتذوقي مثله من قبل

مقادير تحضير العجين 

250 غرام من الدقيق الأبيض
8 غرام من خميرة الحلويات
80 غرام من دقيق القمح الممتاز أو الفينو
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
ملعقة كبيرة من الزبدة
قليل من الملح
4 قطع من الجبن
ماء بارد
بالنسبة للحشوة :
400 غرام من جبنة الدهن أو جبن قطع
2 ملاعق زيتون بدون نواة
2 ملاعق زيت الزيتون
الزعتيرة أو الزعتر أو الثوم القصبي

الطريقة