مسمنة عائلية معمرة بالطون و الفرماج

المقادير
العجين
300غ دقيق ابيض
100غ دقيق اصفر رطب
قبصة ملح
قبصة خميرة فورية
كيس خميرة الحلويات 7غ
معلقة كبيرة خل ابيض
2 ملاعق زيت المائدة
ماء بارد لجمع العجين
الحشوة
جزر مبشور
2 علب طونة بالطماطم
ملح و فلفل اسود
بصل مقطع مربعات
3 جبن مثلثات
زيت المائدة
للدهن
بيض مع قطرات من الحليب وسمسم للتزيين