ما المكان الأنسب لحفظ البيض في الثلاجة أم خارجها؟؟

مجموعة من العلماء اعترضوا على طريقة حفظنا للبيض داخل الثلاجة وأكدوا بانها طريقة خاطئة لابد من تصحيحها وحفظه في حرارة الغرفة للأسباب التالية

عندما يكون البيض خارج الثلاجة ييقيه من التعفّن والتخثّر اللذين يُمكن أن يطاولا البيض المخزّن على درجة حرارة منخفضة داخل الثلاجة عند إخراجه للاستعمال.



ثم عندما يخرج البيض من الثلاجة ويبقى مدة معينة خارجها يتعرض للبكتيريا اكثر اذن يجب تركه على حرارة الغرفة من أجل استعماله،

حفظ البيض في حرارة المطبخ يعطي نتائج جيدة في الحلويات والمعجنات عكس البيض البارد

إن كان البيض طازجاً جداً وغشاؤه كاملا، فالأفضل عدم تخزينه في الثلاجة  على درجة حرارة منخفضة.

إعلمي بأنّ البيض المحفوظ على حرارة الغرفة لا يبقى اكثر من 10 أيام مقارنةً بالبيض المخزّن في الثلاجة الذي يبقى حتى اربعين يوما. اذن من الاحسن شراء الحاجة الاسبوعية فقط




قد يعجبك ايضا
اترك تعليقا