لعشاق الكفتة ديال السردين…شهيوة رمضانية اقتصادية

 لعشاق كفتة السردين فالطاجين وصفة رمضانية وإقتصادية

المقادير

كيلو سردين منقي ومنظف جيدا ومطحون على شكل كفتة
بصل دوائر انا هنا عملت 5 البصلات ولكن صغار باش يجيو زوينين في المنظر
التوابل:
القرفة ء سكنجبير ء بزار ء خرقوم بلدي ء الملح
الزعفران شعرة اختياري ولكن الى كان يكون احسن كيلدد الطاجين
عصير الحامض
2 فصوص ثوم صغار محكوكين
القزبر والمعدنوس مقطعين
زبيب مغسول جيدا
زيت الزيتون
زيت المائدة وشوية السنيدة


طريقة التحضير


في طاجين على نار مهيلة نعملو زيت الزيتون وزيت المائدة والبصل والتوابل والزعفران شعرة نسدو عليها ونخليها حتى تدبال
في هذه الاثناء ناخدو الكفتة نعملو ليها التوابل نفسها اللي عملنا للطاجين ماعدا الزعفران شعرة يكفي يكون غير مع البصل
ثم نضيفو الربيع والثوم وقليل جدا من زيت الزيتون وقطرات قليلة من عصير الحامض ونخلطو الكل
ثم نعملوها على شكل كويرات وتترك على جنب
في هذه الاثناء تكون نزلات البصلة نحركوها ونضيفو ليها الزبيب مع شوية السنيدة
ونسدو عليها حتى تقرب الطيب عاد نضيفو عليها كويرات الكفتة
ونخليوه يطيب على عافية مهيلة جدا ضروري هاد المسألة
ملي يقرب يطيب نضيفو ليه عصير الحامض بلاما تكثريه باش مايطغاش
ونقلبو الكويرات الى الجهة الاخرى باش تاخد اللون حتى هي
بدون التحريك بالوحدة بالوحدة وملي نحسو بيه طاب نقدموه بالصحة والراحة

 

 13450077_1125218030874733_4786304755647802210_n 13442346_1125218084208061_4040048538629986634_n 13445506_1125218137541389_2244404777369503766_n 13413055_1125218047541398_4805470949236320582_n 13407183_1125218167541386_1702155851320103037_n 13450912_1125218234208046_3593463281666115538_n 13423967_1125218207541382_8816708546433355539_n



قد يعجبك ايضا
اترك تعليقا