لازانيا شهية بالخضر للريجيم

نقدم لك سيدتي طريقة تحضير لازانيا بالخضر للريجيم

لتحضير الخضر:

  • فليفلة حمراء – 4
  •  ملعقة صغيرة زيت زيتون
     نصف ملعقة صغيرة ملح
     نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • قرع أصفر، مقسوم إلى نصفين ومقطّع إلى قطع – 6
  • بصلة كبيرة الحجم مقطّع إلى 16 شريحة – 1
  • ثوم مفروم – 4 فصوص

    لتحضير مزيج الجبن:

  • جبن قريش قليل الدسم – كوبان
  • كوب ونصف جبن بروفولوني حاد، مبشور
  • ريع كوب ريحان  أي حبق طازج مفروم
    ملعقة صغيرة زعتر

    لتحضير الصلصة البيضاء:

  • ثلاث معالق دقيق متعدد الاستعمالات
  • كوب ونصف حليب سائل قليل الدسم
  • ملعقتان صغيرتان حبق طازج مفروم
    ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • رذاذ طبخ
  • 9 شرائح لازانيا مطبوخة
  • كوبان سبانخ مقطعة
  • نصف كوب جبن موتزاريلا مبشور
  • ريحان طازج للتزيين (إختياري)

    طريقة التحضير

  • 1- لتحضير الخضار: قطّعي الفليفلة الحمراء طولياً وأخرجي منها البذور.
    2- ضعي قطع الفليفلة على ورقة زبدة ثمّ اشويها على شواية محمّاة جيداً لـ15 دقيقة أو حتى تنضج.
    3- ضعي الفليفلة المشوية في كيس بلاستيكي وأغلقيها واتركيها جانباً لـ15 دقيقة ثمّ قشّريها.
    4- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
    5- في وعاء، أخلطي الزيت مع الملح، الفلفل الأسود، القرع والبصل.
    6- ضعي المزيج على صينية مغلّفة بورقة زبدة واخبزيها لـ20 دقيقة.
    7- أخرجي الخضار من الفرن ثمّ اخلطيها مع الثوم في وعاء واتركيه جانباً.
    8- خفّفي حرارة الفرن إلى الـ180 درجة مئوية.
    9- لتحضير مزيج الجبن: في وعاء أخلطي جبن قريش مع جبن البروفولوني والريحان والزعتر.
    10- أتركي خليط الجبن جانباً.
    11- لتحضير الصلصة البيضاء: في قدر ضعي الدقيق.
    12- أسكبي الحليب تدريجياً فوق القدر مع الخفق باستمرار.
    13- ضعي القدر على حرارة متوسطة واتركيه حتى تكثف الصلصة.
    14- أطفئي النار وأضيفي الحبق المفروم والفلفل الأسود.
    15- في صينية بيركس مقاوم للحرارة مرشوش برذاذ الطبخ، ضعي ربع كوب من الصلصة البيضاء.
    16- ضعي 3 شرحات لازانيا ثمّ كوب وربع من مزيج الجبن يليه كوب من السبانخ ثمّ 4 قطع من الفليفلة ثمّ ربع كوب من الصلصة البيضاء.
    17- أعيدي الكرة بالتدرج نفسه للحصول على طبقة جديدة وحتى انتهاء الكمية، على أن تكون الطبقة الأخيرة لازانيا.
    18- رشّي فوق طبقة اللازانيا النهائيّة القليل من الصلصة البيضاء.
    19- غطّي الصينية واخبزيها لـ15 دقيقة.
    20- أزيلي الغطاء ثمّ رشّي على وجه الصينية جبن الموزاريلا.
    21- أعيدي الصينية إلى الفرن وتابعي خبزها لـ20 دقيقة إضافية أو حتى تنضج.
    22- زيّني وجه الطبق بالحبق الطازج إذا أردت وقدّمي لازانيا الخضار ساخنة.

 

عن أطيب طبخة

 




قد يعجبك ايضا
اترك تعليقا