كريم باتيسيير الشاف بمقادير مضبوطة وطريقة ناجحة

لتزيين كيكاتك و حلوياتك نقترح عليك سيدتي كريم باتيسيير ديال  الشاف بمقادير مضبوطة و طريقة ناجحة

المقادير

لتر من الحليب الدافئ
125 غرام سكر
50 غرام من نشا
3 أصفر بيض
ملعقة صغيرة زبدة
كيس فانيلا

طريقة التحضير

نخفق اصفر البيض جيدا مع السكر حتى يصبح لونه ابيضا و نضيف الحليب و النشا و نخفق بالضراب بسرعة حتى يصبح الخليط ممتزجا نصب الخليط في اناء و نضعه على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى نحصل على كريمة قوامها سميك نزيل الاناء من النار و نضيف لها ملعقة صغيرة زبدة هذه الطريقة تحميها من تكون القشرة على السطح بعد ان تبرد فيبقى قوامها جيد

Crema pasticcera creme-patissiere-a-la-noix-de-coco gele_room




قد يعجبك ايضا
اترك تعليقا