كراتان بالبطاطس و الكفتة ديال بيبي للعشاء

كراتان بالبطاطس و الكفتة ديال بيبي للعشاء

المقادير :
4 حبات بطاطا كبار مسلوقات

4 حبات دنجال كبار مقطعين على شكل شرائح رقيقة

500 غرام كفتة البيبي

3 حبات مطيشة مطحونة

الابزار

الملح

الكمون

القزبر المعدنوس مقطعين رقاق

4 الفصوص تومة محكوكين

فرماج حمر او بيض

طريقة التحضير

كنمعس البطاطا

ونزيد عليها الملح الابزار الكمون و التومة و القزبر و المعدنوس ونخلط مزيان الدنجال كنقليوه

والكفتة كنزيد عليها الملح الابزار و القزبرو التحميرة   و الربيع مقطع ونديرها كويرات ونقليها مطيشة كنطيبها مع شوية الملح و الابزار حتى تبدا تنشف

كناخد شوية ديال البطاطا وندير وسطو  كويرة ديال الكفتة

ونكركبوها ونديرها فدنجال ونغطيها بيها ونبدا نستف فطبسيل لي غادي يدخل للفران وندخلها تشد راسها ونخرجها ونكب عليها مطيشة ويتغطى الدنجال كامل مزيانوندخلها مرة اخرا تاتنشف مطيشة ونخرجوها نحوكو فوقها الفرماج وهاهو كراتان بالكفتة ديال الديك الرومي واجد