كاب كيك بالحليب والحامض

الكب كيك يعتبر الكب كيك أحد أنواع الحلويات المفضلة لدى غالبيّة الأفراد ولا سيما عند الأطفال، ويمكن تقديمه في الأعياد والمناسبات المختلفة والمتنوعة مثل: أعياد الميلاد، وحفلات الزواج، وحفلات التخرج وغيرها، ولعلّ أهم ما يُميزه حجمه الصغير، وإمكانيّة حشوه بالعديد من الحشوات، إذ يُمكن أن يُحشى بالشوكولاتة، أو الكاسترد، أو الكريمة، أو المكسرات وغيرها، لكن في الوقت ذاته يُفضل عدم الإفراط في تناوله؛ نظراً لاحتوائه على كميّة كبيرة من السعرات الحراريّة.

المكونات
بيضة
نصف كاس سكر
نصف كاس زيت
نصف كاس حليب
فانيلا
8 غ خميرة الحلويات
5 ملاعق كبيرة دقيق ابيض
ملعقة متوسطة عصير الحامض

ملعقة صغيرة كاكاو مر
للتزيين
جوز الهند
لوز
فانيلا

طريقة التحضير
خلط الطحين، والبكينج باودر، والملح في وعاء، ثمّ ترك الخليط جانباً. خلط الزيت، والحليب، والبيض، والفانيلا في وعاء أخر. إضافة خليط البيض والحليب إلى خليط الطحي، وخلطهما جيداً.
وضع نصف كميّة الخليط في قوالب الكب كيك، ثمّ سكب شوكولاتة الدهن على كلّ قالب. إضافة الكميّة المتبقية من الخليط فوق الشوكولاتة. إدخال الكب كيك إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى يتّحمر.