فطائر بالدقيق و الحليب محشوة بالفلافل

الفطائر تعتبر الفطائر من الوجبات البريطانيّة التقليديّة، وهي من المأكولات القديمة الّتي لا تزال تشكّل جزءاً هامّاً من الأطعمة اليوميّة في بعض المناطق والبلدات وخاصّةً على مائدة الفطور، لا سيّما في موطنها الأصلي منطقة كورنوول الساحليّة. ومع الانفتاح العالمي الّذي غيّر معالم المطبخ البريطاني، ومطابخ العالم أجمع، وأدخل إليها تشكيلاتٍ واسعة من الأطعمة المختلفة، وجعل كل الأطباق معروفة لدى العالم، بقيت الفطائر موجودة ويفضّلها الكثير من النّاس.

المكونات :
2 ملاعق دقيق
120 مل حليب
4 غ خميرة الحلويات او البيكينج باودر
رشة ملح
2 بيض
طريقة التحضير
وضع كالدقيق، والخميرة، والسكّر، والملح، والحليب في وعاء الخلاط، وتشغيل مضرب العجين على سرعة بطيئة حتى تختلط المكوّنات.، وتشغيل المضرب مُجدّدًا على سرعة متوسطة حتى تتشكّل عجينة سائلة
وضع العجينة في وعاء بعد دهنه بالزيت، وتغليفه بقطعة من النايلون، سكب العجين حتى تأخذ الشكل الدائريّ، ثمّ توضع في كلّ دائرة القليل من الحشوة، وتُلفّ العجينة عليها حتى تتشكّل لفافة مع تثبيت الأطراف، ثمّ توضع في مقلاة وتطهى .

و




قد يعجبك ايضا
اترك تعليقا