عجينة الحليب القطنية لتحضير جميع أنواع الفطائر و المملحات

تتعدد أطباق الطعام في جميع أنحاء العالم، فلكل طبق طريقة تحضيره ومكوّناته التي تعطيه الطعم المميّز والخاص به، ومن الأطباق الشهية والمفضلة للكثيرين المعجنات، التي تُحضر في جميع أوقات السنة؛ لأنّها تتميز بالقدرة على تناولها في جميع الأوقات والأماكن، وهي تمد الجسم بالكثير من العناصر الغذائية تبعاً للصنف المحشوة به، وما يحدّد لذة المعجنات هي العجينة المصنوعة منها، فكلّما كانت هشّةً وطرية أصبحت مرغوبةً أكثر. في هذا المقال سنتناول طريقة تحضير عجينة هشة بشكل كبير، وهي العجينة القطنية .

المكونات:
كأسين حليب دافئ
كأسين ماء دافئ
2 ملاعق كبيرة سكر
ملعقة و نصف خميرة فورية او خميرة معجونة
كأس زيت زيتون او نباتية
2 بياض بيض
ملعقة ملح
ملعقة زبدة
كيلو و ربع دقيق تقريبا

طريقة التحضير: