طورطية بالشومبينيون و الخضر سهلة و سريعة

نقدم لك سيدتي طورطية بالخضر و الشومبينيون و الخضر سهلة و سريعة

المقادير

 4 بيضات كبار

 ثمن كوب حليب

2 بصلة خضراء (أو كرات)

2 حبات فطر (أو حسب الرغبة)

 فص ثوم

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

نصف ملعقة اكليل جبل أو أزير طري مفروم(أختيارى)

ربع ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار(أختيارى)

 حبة طماطم متوسطة

كوب جبن شيدر مبشور( أو جبن رخامى كيكون شيدر مع جبن نوع أخر أو جبن جاك مونتيرى)

نصف كوب قطع دجاج ناضج مقطع شرائح

 2 ملاعق كبيرة زبدة او زيت.

 

الطريقة:

أولا نسخن الفرن على 175 درجة مئوية(أو 350 فهرنهايت) ،ثم نحضر مقلاة تصلح لدخول الفرن (يعنى تكون اليد أستنليس) ويستحسن تكون غير لاصقة ولو بيد تتأثر بالحرارة نغطيها بورق الومنيوم وندخلها الفرن، ، ثم نحضر بولة عميقة ونكسر بها البيض والحليب ونخفقهم معا بمضرب سلك يدوى،ثم نقطع المشروم قطع صغيرة أو شرائح، ونقطع حبة الطماطم مكعبات صغيرة،والبصل الأخضر قطع صغيرة،،ثم نفرم الثوم ،ونفرم الأزير الطري لو سنستخدمة

ثم نحضر المقلاة وتوضع على نار متوسطة ونضع فيها الزبد(او الزيت)ثم نضع فوق الزبدة بعد ما تذاب الثوم المفروم والمشروم ونقلب المكونات حتى يصبح الثوم لونة ذهبى فاتح،ثم نرفع المقلاة من على النار (حتى لايحترق الثوم،ويجعل الطعم مر)

ثم نحضر الطماطم والبصل والروز مارى ونضيفهم لخليط البيض والحليب ونقلبهم معا ثم نضع الملح والفلفل الأسود والفلفل الحار لو حنستخدمة،وخليط المشروم والثوم ونقلب بالمضرب السلك،

 ثم نصب الخليط فى المقلاة ،ونضع شرائح الدجاج على الوجة ،والجبنة المبشورة،

بعد وضع الجبنة المبشورة على الوجة، نضع المقلاة على حرارة هادئة على البوتاجاز لمدة 5دقائق، ثم نرفعها من على نار البوتاجاز وندخلها الفرن الساخن وتوضع فى الرف الوسط،وتترك حتى تكمل نضج وتسيح الجبن 
 ثم نخرج الفريتاتا من الفرن وتقدم ساخنة مع شرائح الخبز الساخن ،أو خبز محمص مع زبدة.

12928264_1022829131117585_1080004460819255041_n 12670838_1022829621117536_745653724597590215_n 12920233_1022830997784065_5641950125962916169_n 1794826_1022831474450684_4958794391928922324_n 10422435_1022833057783859_3567042016015733118_n 1794826_1022833387783826_1833542329727999557_n 12923133_1022835527783612_5612778494931463958_n 12417791_1022828081117690_4947153078308603685_n (1)




قد يعجبك ايضا
اترك تعليقا