طريقة تحضير محنشة بالكفتة و الخضر

نضع بين ايديكي طريقة تحضير محنشة بالكفتة واللحم المفروم وصفة مغربية جد غنية عن التعريف

المقادير

500 غرام ورق البسطيلة أو  pâte phillo
200 غرام كفتة
بصلة كبيرة مفرومة

زيتون أخضر مقطع
3 حبات من القرعة الخضراء محكوكة
3 حبات من الجزر المحكوك
البقدونس
الزعتر
الملح
الفلفل الأسود
الزيت


الطريقة


نقلي البصل مع التقليب مع الملح والزيت والفلفل الأسود حتى يذبل البصل،نضيف اللحم الكفتة، نحرك ونضيف  الخضر، ونترك الخليط ينض ثم نضيف الزيتون و رشة من الزعتر أو البقدونس المفروم حسب الرغبة

ضعي زيت المائدة و  الهريسة والخردل، ندهن الورقة بالزيت ، ندهن وجه العجين بمزيج الهريسة والموطارد، ضعي الحشوة و نلف ، ادهني وجه المحنشة بالبيض المخفوق مع القليل من (الهريسة) و الحليب، ندخلها للفرن حتى يصبح لونها ذهبيا.

 

 

12088538_1634885900125968_1826898332198652822_n Mhancha-surprise-G97469581

 




قد يعجبك ايضا
اترك تعليقا