طريقة تحضير كاناش الشكلاطة السوداء متعددة الاستعمالات

الكاناش هي صلصة معروفة لتزيين الحلويات وخصوصا الكيك تعطي اللون اللامع للشكلاطة واليوم نقترح عليك طريقة تحضير كاناش الشكلاطة متعددة الاستعمالات نتمنى ان تنال اعجابك

 

المقادير

100 غرام من الشكلاطة  البيضاء أو السوداء المذابة في حمام مريم
100 مللتر كريمة الخفق من الاحسن استعمال هولالا

الطريقة

نضع الكريمة على النار حتى تغلي  ثم تصبها بالتدريج  على الشكلاطة مع التحريك المستمر هكذا نحصل  على كاناش ناعم و لامع

ملاحظة

اذا اردنا استعماله لتغليف  الكيكة كاملة  يصب ساخنا على الكيكة
وفي حال اردنا استعماله للتزيين أو كحشوة للكاب كيك أو لتزيين الصابلي يجب أن يبرد ليصبح كريمي القوام
استعماله لتغليف الكعك يسكب وهو ساخن على الكيك البارد و يترك ليبرد.
hulala_habalap_670_2 comment-faire-une-sauce-au-chocolat_3 Buche_ganache_cafe4
00_Ganaché_de_chocolate recette-e20863-gateau-tout-chocolat

قد يعجبك ايضا