طريقة تحضير دجاج تندوري مشوي بصلصة رهيييبة

نقدم لك سيدتي طريقة تحضير دجاج نتدوري مشوي في الفرن بصلصة هندية جد رائعة مع طريقة تحضير التوابل الهندية بالفيديو

المقادير

12 فخذ دجاج صغير



ملعقة فلفل حلو

ملعقة كبيرة توابل هندية غارام ماسالا

ملعقة كبيرة كمون

ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة

نصف ملعقة صغيرة كركم

نصف ملعقة صغيرة فلفل احمر حار اختياري

نصف ياغورت طبيعي مسوس

ثلاث معالق زنجبيل طري مبشور

سبع فصوص ثوم مفروم

ملعقة صغير مبشور ليمونة

ملعقتين كبيرتين عصير ليمون

ربع كوب زيت نباتي

ملعقتين ملح

للتزين

كزبر و شرائح ليمون

الطريقة

نبدأ بغسل الدجاج جيدا و نضع فيها شقوق  بالسكين

نضع توابل الغارام ماسالا و الكركم والفلفل الأسود و الباربيكا و الكزبرة الجافة و الكمون في مقلاة و نحمصها لدقيقتين حتى نشم رائحة التوابل

في الخلاط نخلط الياغورت و الثوم و الزنجبيل الطري ومبشور الليمون وعصير الليمون و الملح و الزيت و خليط التوابل التي حمصناه  ونخفق حت نحصل على صلصة ناعمة

نتبل الدجاج جيدا بالصلصة التي حضرنا في اناء و نغطيه يبقى على الاقل ثلالث ساعات في الثلاجة و من الاحسن ليلة كاملة

نقوم بتسخين الفرن جيدا و نأتي بصينية نفرشها بالالمنيوم و نضع فوقها شبك او شواية و نصف فيها الدجاج يشوى مع التقليب حتى تصبح ذهبية اللون

و تقدم مع اي صوص شواء او صويا حسب الرغبة و بالتزيين الذي تختارينه



12359823_1108186335882733_6414296051139510490_n 12308414_1108186329216067_2856256787923797964_n 12346359_1108186675882699_4130303948867288634_n
12347663_1108186319216068_7700903240315165540_n 12342565_1108186315882735_6277511970578012801_n




12311196_1108186399216060_7107976171186905029_n12359932_1108186362549397_3289204669389124444_n12341353_1108186375882729_8116978106631779260_n

12308264_1108186915882675_632195495844789934_n

 

 

 

و هذا الفيديو يوضح  طريقة تتحضير توابل الغارام ماسالا الهندية 


 






قد يعجبك ايضا
اترك تعليقا