طريقة تحضير حلوة لسان الطير خطوة خطوة

حلوة لسان الطير{هي نوع من أنواع الشباكية المغربية}

500غ دقيق الفرص

2 اصفر بيض

نصف كأس زبدة مدابة

نصف كأس زيت

نصف كأس ماء زهر

القليل من الملح

ملعقة نافع حبوب 

ملعقة حبة حلاوة حبوب

زيت للقلي

ملعقة دقيق والماء

 لتزيين حلوة لسان الطير

 عسل 

زنجلان  محمص 

 طريقة تحضيرحلوة لسان الطير

غلي النافع وحبة حلاوة في الماء مدة 5 دقائق تم نصفي الماء ونتركه جانبا

في آنية نضع الزبدة المدابة والزيت واصفر البيض ورشة ملح والدقيق ونرمل الدقيق مع كل المكونات

طريقة تحضير حلوة لسان الطير خطوة خطوة

طريقة تحضير حلوة لسان الطير خطوة خطوة

تم نضيف ماء الزهر ونعجن بالماء الذي غلي فيه النافع وحبت حلاوة حتى نحصل على عجينة متماسك ورطب قليلا

طريقة تحضير حلوة لسان الطير خطوة خطوة

طريقة تحضير حلوة لسان الطير خطوة خطوة

نقطع العجين كرات صغيرة كما في الصورة وتغطى بالبلاستيك الغدائي ونتركهم جانبا ليرتاحو قليلا 

طريقة تحضير حلوة لسان الطير خطوة خطوة

ثم تبسط كل كرة على شكل دائرة

طريقة تحضير حلوة لسان الطير خطوة خطوة

وتطهى في مقلاة فوق النار لتطهى قليلا دون أن تتحمر فقط إلى أن تتماسك العجينة وهاكدا حتى ننتهي من الكل الكرات

طريقة تحضير حلوة لسان الطير خطوة خطوة

في وعاء صغير نخلط الدقيق مع الماء ليعطينا خليط تقيل قليلا و بفرشاة ندهن جانب الدائرة كما هو موضح في الصورة ونلفها 

طريقة تحضير حلوة لسان الطير خطوة خطوة

طريقة تحضير حلوة لسان الطير خطوة خطوة

ثم تقطع بشكل مائل

طريقة تحضير حلوة لسان الطير خطوة خطوة

في طنجرة أو مقلاة عميقة نسخن الزيت ونقلي حلوة لسان الطير حتى تتحمر

طريقة تحضير حلوة لسان الطير خطوة خطوة

تم نضعهم في العسل حتى يتشربو العسل و نضعهم في مصفاة 

طريقة تحضير حلوة لسان الطير خطوة خطوة

طريقة تحضير حلوة لسان الطير خطوة خطوة

ثم تزيين حلوة لسان الطير بالزنجلان (سمسم)

طريقة تحضير حلوة لسان الطير خطوة خطوة





قد يعجبك ايضا
اترك تعليقا