طريقة تحضير المورانغ بالصور

المورانغ حلوى من المطبخ الفرنسي تحضّر من زلال البيض، السكر، عصير الليمون الحامض، الفانيليا والملح و تقدّم هذه الحلى باردة مع المثلجات وتزيّن بالكريما والفاكهة. 


طريقة تحضير المورانغ بالصور

  

 

ندخله في الفرن على درجة الحرارة هادئة جدا يجب مراقبته باستمرار , لونه يبقى ابيض لا يجب ان يحمر و الفرن يكون شاغل في الاسفل فقط 

 

مقادير الوصفة:

3 ابيض البيض

100غ سكر ڭلاصي

100غ سكر سنيدة

طريقة التحضير:

نطرب ابيض البيض جيدا في الطراب الكهربائي و في سرعة قصوى لمدة 5 دقائق او حتى يصبح كثيفا جدا.  بدون ان نوقف الطراب ، نضيف نصف كمية السكر سنيدة ثم نواصل الخلط لمدة 5 دقائق. بعد دلك نضيف الكمية المتبقية و نواصل الخلط لمدة 2 دقائق . نضيف الكمية الكاملة لسكر الڭلاصي لمدة 3 دقائق . يصبح الخليط كثيفا كما في الصورة. بواسطة الجيب الحلاواني وفوق لاطة للفرن مغلفة بورق الزبدة نشكل وريدات على حسب الإختيار، ندخلها لفرن ساخن على حرارة قليلة 50 درجة مئوية. توضع في الأعلى فقط  لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى يصبح لونه كما في الصورة.




قد يعجبك ايضا
اترك تعليقا