طريقة تحضير المطلوع مع سر نجاحه

خبز المطلوع من أنواع الحبز المعتمدة كثيرا في الجهة الشرقية وهو في الأصل جزائري هذا الخبز يحبه الكثيرون ويريدون وصفة ناجحة لصنعه،ونحن نقدم لك سيدتي طريقة تحضير المطلوع مع سر نجاحه

المقادير

500 غرام دقيق

100 غرام سميدة رقيقق

ملعقتين خميرة العجن

ملعقة كبيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر
ماء دافئ للعجن
سميد رقيق لترقيق العجين

الطريقة

نخلط المكونات الجافة ثم نضيف الماء دافئ لجمع العجين
حتى نحصل  على عجين رخو

نتركها تختمر مدة أربعين دقيقة وندلها قليلا  باليد ونتركها مدة عشرين دقيقة اخرى
نمررها في السميد
نبسطها ونغطيها بمنديل
نفعل نفس الشيء مع باقي كرات العجين
نسخن مقلاة ثقيلة

ملاحظة

عند الطهي لا ينبغي الضغط على الخبز لانه سيتعجن من الداخل وهذا سر نجاحه

 

6bfmw2a1fttmmezwjp8n q8q6l44cgxvsu28iq91m

jos5rcg95nj1qp34gsqr
initialshaping_zpsc3578ca3nhp896yh9hznjj8ye05eob_ad91831fdae62f53aee039dbef647cb9_image




قد يعجبك ايضا
اترك تعليقا