طرق تحضير و تقديم طاجين اللحم الحلو بالبرقوق و الزبيب

اللحم الحلو بالبرقوق من الأطباق المغربية المتجذرة و الأصيلة التي لا تفارق أي مائدة مغربية خصوصا في المناسبات

اليوم نقترح عليك طريقة تحضير اللحم الحلو

الطريقة

نضع ملعقة زبدة في الطاجين و طرف لحم بقر مقطع مربعات و عود قرفة و بصلة صغيرة و نضيف خمس حبات قرنفل و القليل من الملح و الفلفل الاسود و نضعهم على نار هادئة و نمرق بالماء الساخن و نترك اللحم حتى ينضج و نصفي منه المرق و نضعه على النار و نضيف له كاس ونصف سكر سنيدة و نخلط حتى يذوب السكر

بعد ذلك نرجع اللحم الى القدر و نضيف اليه عود قرفة اخر و رطل برقوق منقوع في الماء قليلا مع القليل من الزبيب و القليل من اللوز مقشر و مقلي و نجمة يانسون و ننقص النار ونتركه ينضج على نار هااادئة و في النهاية عندما نريد اطفاء النار نضيف نضيف عصير نصف ليمونة و 2 ملعقة ماء زهر و نطفئ

يزين الطاجين بأي فاكهة تحبين

وهذه بعض الطرق بتقديم هذا الطبق للأسرة

13413525_1236318799736152_7725993352752800094_n 13413703_1236318646402834_1208208213366874031_n 13417665_1236318879736144_6527458948187941806_n 13325564_1236318896402809_6820291558299664564_n 13325652_1236318406402858_6212023858515181270_n 13325660_1236318866402812_8214201520556500209_n 13331016_1236318573069508_2552652939137845872_n 13339458_1236318739736158_186442331546184610_n 13346450_1236318459736186_9027744947408087094_n 13346900_1236318779736154_7713299227879154163_n 13406716_1236318506402848_4134214994774920736_n




قد يعجبك ايضا
اترك تعليقا