طرطات صغيرة بالشكلاطة على الطريقة الفرنسية

اليوم لدينا وصفة من المطبخ الفرنسي وصفة جد سهلة ولذيذة طرطات صغيرة بالشكلاطة على الطريقة الفرنسية سهلة وغير مكلفة  نتركك مع المقادير والطريقة بالصور

مقادير العجينة

210غرام دقيق

125 غرام زبدة لينة مقطعة الى مكعبات

25غرام بودرة اللوز

50غرام اصفر بيض مخفوق

قبصة ملح

35غرام سكر صقيل

مقادير كريمة الشكلاطة

260غرام شكلاطة سوداء من النوع الممتازاي تحتوي على 65 بالمائة من الكاكاو

100غرام شكلاطة حليب عادية

210 غرام كريمة سائلة

طريقة تحضير العجينة

نضع  الدقيق والزبدة والسكر وبودرة اللوز في اناع العجن ونخلط المقادير برؤوس الاصابع  ونجمع بأصفر البيض حتى نحصل على عجين مرمل مثل عجين الصابلي نبسطه بمساعدة ورق المطبخ كما تبين الصورة نضع العجين فوق قالب الطورطة  للاشارة يستحسن استعمال قوالب الطرطات التي تفتح من الاسفل نقطع الزوائد،حتى نكمل جميع الطرطات ،ونقوم بثقبها حتى لا تنتفخ ونحضر ورق السلوفان المقاوم للحرارة ونضعه على الطرطات ونملئ التجويف بالدقيق و نغلق بالبلاستيك الغذائي ونتركها ترتاح ساعة في مكان رطب وتطهى في فرن ساخن على درجة 180 سيلسيوز

تحضير كريمة الشكلاطة

بعد ان بردت الطرطات اصبحت جاهزة للتزيين نخلط مكونات الكريمة ونضعها في الميكروند او حمام مريم تذوب الشكلاطة في الكريمة السائلة ونملئ  الطرطات ونحتفظ بها ساعة في الثلاجة وتقدم بألف صحة وعافية

 

tarte aux pacanes 009 tarte aux pacanes 012 tarte aux pacanes 013 tarte aux pacanes 015 toulouse août 2010 008 toulouse août 2010 009 toulouse août 2010 013 toulouse août 2010 014 toulouse août 2010 015 toulouse août 2010 018 toulouse août 2010 025 toulouse août 2010 027 toulouse août 2010 023
toulouse août 2010 032 toulouse août 2010 033 toulouse août 2010 034 toulouse août 2010 035 toulouse août 2010 046 toulouse août 2010 050




قد يعجبك ايضا
اترك تعليقا