طبق كشري مصري رائع بالخطوات

طبق الكشري من الاطباق المصرية اللذيذة و المفيدة ايضا لانه غني بالقطاني و الأرز ونحن نقترح عليك طريقة سهلة لتحضيره

المقادير

كوب أرز مصرى نص كوب عدس بجبه
نص كوب شعريه نص كوب حمص
كوب مكرونه عاديه كوب مكرونه اسباجيتى
5 حبات بصل صغير

10حبات طماطم
2 ملعقه كبيره صلصة طماطم

5 فصوص ثوم كبيره
4 مﻻعق كبيره خل

ملح وزيت
فلفل أسود – كمون – كزبره ناشفه – فلفل احمر لو هريسة


الطريقة


نغسل الحمص وننقعه مده ﻻتقل عن 12 ساعه وكذلك العدس


نجهز الدقه اي التتبيلة


عباره عن توم مفروم ناعم وملح وكمون وفلفل أسود وفلفل احمر وعصير ليمونتين ونصف كوب خل وماء عالبار
تجهز البصل
نقطع البصل جوانح ونضع عليه ملعقتان دقيق +معلقه نشا وملعقه ملح صغيره ونقلبه ونحمره فى زيت غزير وسخن جدا ونتبله بالكمون والفلفل بعد التحمير


نجهز الصلصة


نعصر الطماطم بالخلاط وفى طنجرة نضع 3 ملاعق زيت كبيرة من زيت تحمير البصل وعندما يسخن ننزل معلقه توم مفرومه حتى تحمر ثم ننزل بالطماطم المعصورة وبعد أن تتسبك وتتقل نضع ملح وفلفل وكمون وكزبره وفلفل احمر ومعلقة خل والصلصه
نصفى ميه الحمص ونضيف ماء جديد وملح ونسلقه
نسلق نوعين المعكرونة مع بعض ونضع فى ماء السلقه ملعقه صغيره ملح وملعقه كبيره زيت وبعد أن نصفيها نضع عليها ملعقتان زيت من زيت تحمير البصل
ونحمر الشعريه ثم ننزل بالرز المغسول المصفى والعدس بعد أن نصفيه أيضا ونضع الملح والفلفل والكمون والكزبره ونقلب حتى يسخن الخليط ثم نضع ماء مغلى ونتركه حتى ينضج

التقديم

نضع اﻷرز بالشعريه ثم نضع المكرونه والعدس ثم الصلصه ثم الحمص ثم الدقه ثم نضع البصل المحمر على الوجه وصحتين

 




قد يعجبك ايضا
اترك تعليقا