طاجين كويرات السردين

ضمن “طبق اليوم” طاجين بكويرات السمك “طاجين كويرات السردين’ والفلفل والطماطم،
هي أكلة لذيذة جدا يمكنك أن تقدميها كطبق رئيس ضمن الوجبات الأساسية.. مقاديرها في المتناول وطريقة تحضيرها لا تأخذ الكثير من الوقت.

كيلو سردين منقي ومزول ليه الجلدة ومطحون + بصلة مشلظة رقيقة + 2 م ك شحمة الكلوة محكوكة + شوي الربيع مقطع + شوي كمون + شوي نعناع مقطع + شوي طحميرة + شوي زيت العود + نص كاس روز مصلوق + ملح نخلطوا الكل ونعملوا كويرات وتترك جانبا

في طاجين + بصلة محكوكة + مطيشة واحدة محكوكة + 4 ضرس ثومة + الربيع مقبط + حبات من الهيل + حبات من القرنفل + ورقة موسى + ضامة البنة + شوي طحميرة + شوي كمون + شوي سكنجبير + شوي إبزار + ملح + عود قرفة + كاس زيت بلدية يتشحر مزيان ثم نزيدوا لتر ماء يترك يطيب ثم يصفى ونرجعوه للطاجين و نستفوا الكويرات ، فلفلة أطراف و الحامض مزود فلفلة حارة + 2 م ك مطيشة الحك مذوبة في شوي الماء يسقى من فوق ويترك يطهى ويتشرب




قد يعجبك ايضا
اترك تعليقا