طاجين دجاج مدغمر بالبطاطا مشرملة والزيتون

المكونات:
افخاد دجاج
بصلة مشلظة
ثومة
الحامض مصير
سكينجبير..خرقوم..ابزار..قزبر يابس..ملح
قزبر ومعدنوس
زعفران شعرة
هريسة
زيت بلدية
زيت المائدة
بطاطس صغيرة مسلوقة
الطريقة:
في وعاء مناسب،ضعي التوابل،الثوم والحامص مصير،الهريسة والقليل من الماء،قومي بمزج التوابل،ثم تلبس افخاذ الدجاج بخليط التوابل.
ضعي افخاذ الدجاج في قدر على نار متوسطة،قومي باضافة زيت المائدة وزيت الزيتون،يحمر جيدا،ثم اضيفي البصل والقزبر والبقدونس،نترك افخاذ الدجاج تطهى على نار هادئة.
في مقلاة وعلى نار متوسطة،ضعي البطاطس المسلوقة،اضيفي اليها الثوم والزيت،والقليل من الزعفران شعرة والخرقوم،قومي بتحريك البطاطس جيدا،ثم اضيفي الهريسة والقزبر والمعدنوس.
تقدم افخاذ الدجاج مرفوقة بالزيتون والبطاطس الصغيرة.


قد يعجبك ايضا