ضــــــــامــــــة الـــحــمــص .. فــكــرة تــربـحـك الـوقـت وتعطيك لذة استثنائية في طبخك ( صور )

ننقع الحمص ليلة كاملة في ماء غليان وفي الغذ نطبخه مزيان فكوكوت مقفل عليها مع ماء وشوية ملح حتى نحس ان الحمص نضج

 

من بعد نتركه يدفأ ونطحنه مع شوية من ماءه فالخلاط الكهربائي

ثم نوزع الحمص المطحون على صفيحة مربعات الثلج حتى يجمد فالفريكو ومن بعد نفرغه في بلاستيك



ونرجعه للفريكو الى حين الاستعمال تستعمل ضامة الحمص في الكثير من الاطباق

وهي صحية للأطفال والمرأة المرضعة والحامل
ممكن إلقاء ضامة الحمص واحدة أو اكثر حسب الذوق في :

 

الحريرة

الصوبا

المرق العادي لانه يذوب تماما ويخثر المرق

أيضا في عصير الجزر

وعصير الفواكه

…… الخ
فهو يرفع القيمة الغذائية والشرقيون لا يستغنون عن أطباق الحمص

 




قد يعجبك ايضا
اترك تعليقا