شوصون بعجين سحري بدون أي مجهود أو تعب والنتيجة خطيرة

مقادير العجين
400غرام من الدقيق الأبيض النوع الجيد مايعادل
4كؤوس العنبة
بيضة كاملة
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
نصف ملعقة صغيرة من الملح
200 ملل من الماء ممكن أكتر أو أقل على حسب الدقيق
250غرام من الزبدة الخاصة بالتوراق لازم تكون باردة جدا
مقادير الحشوة
حبة كبيرة من الفلفل الأصفر
حبة كبيرة من الفلفل الأخضر
2حبات من البصل من الحجم الكبير
ربع كأس من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من الملح
حبة واحدة من الثوم
100غرام من الزيتون الأخضر
ملعقة كبيرة من البابريكا (التحميرة)
نصف ملعقة صغيرة من الكركم (الخرقوم البلدي)
ملعقة صغيرة من الكامون
رأس ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (الإبزار)
رأس ملعقة صغيرة من الزنجبيل
ملعقة كبيرة من الهريسة الحارة (الصلصة الحارة)
ملعقتان كبيرتان من المعدونس
اللحم المفروم (الكفتة)
كمية من الشعرية الصينية على حسب الذوق
للدهن :
صفار بيضة مع رأس ملعقة صغيرة من الهريسة الحارة

الطريقة:





قد يعجبك ايضا