شاف حلواني مغربي يدخل موسوعة غينيس في فرنسا ب”أطول كعكة فراولة في العالم “
نحو 350 كيلوغراماً من الفراولة، و150 كيلوغراماً من السكر، و415 من الكريمة، و4.000 بيضة: مخبز قرب باريس يحطم الأربعاء الرقم القياسي العالمي لأكبر فريزييه في العالم، بكعكة تم توثيقها بطول 121.88 متراً.
وبهذا الرقم القياسي الذي تم التصديق عليه من طرف محكّمة تابعة لكتاب غينيس للأرقام القياسية، استعادت فرنسا الرقم القياسي العالمي لأطول فريزييه، والذي كانت تحتفظ به إيطاليا منذ عام 2019 بطول 100.48 متر.
هذه المبادرة كانت من توقيع Maison Héloïse، وهو مخبز مشهور في مدينة أرجونتاي، وهي مدينة شعبية في ضواحي باريس. وقد تمّ عرض الفريزييه الفائز على صف طويل من الطاولات الممتدة على حلبة التزلج في أرجونتاي، وسط شهية جماهير من السكان الذين حضروا للمناسبة.
وقد وُلدت فكرة هذه الكعكة الضخمة في ذهن الحلواني المغربي “يوسف الكاتو”، وهو الحلواني الذي كان يبحث عن رقم قياسي عالمي يمكن تحطيمه، تكريماً لولعه بكتاب غينيس للأرقام القياسية منذ الطفولة.
تم تجنيد نحو عشرين حلوانياً من بيوت ومشارب مختلفة، واستغرق إعداد الفريزييه الذي يزن 1.2 طن حوالي أسبوع من العمل، حيث جرى تحضير الكريم والبسكويت في المختبر، ثم تم تركيبه على حلبة التزلج طوال الليل وجزء كبير من اليوم التالي.
لكن هذا الحجم الهائل لم يخلُ من تحديات. تقول نادية الكاتو، زوجة الحلواني صاحب الرقم القياسي:
“بالنسبة للخلّاطات، كنا بحاجة إلى مشاعل كبيرة لتسخين الوعاء لفترة طويلة حتى نتمكن من تحضير الكريمة.”
ولكي يتم اعتماده رسمياً، كان يجب أن يتّبع الفريزييه الوصفة التقليدية، وأن يكون بعرض وارتفاع لا يقلّ عن ثمانية سنتيمترات، وأن يكون قطعة واحدة متصلة.
