سفة الشعرية المالحة بالدجاج

نقدم لكم اليوم سفة مالحة للعشاء بالفلافل والدجاج
المكونات:
شعرية
فلفل الوان
دجاج
توابل
هريسة
زيت
صلصة الصويا
هريسة
قزبر ومعدنوس
الطريقة:
نضع الشعرية الرقيقة في وعاء ونضيف لها الزيت ونحرك جيدًا.،نقوم بطهو الشعرية من خلال وضعها في حمام مائي، حيث نضع الشعرية في وعاء صغير ونضعه فوق قدر مملوء بالماء ونضعه على النار ونغطيه ونتركه مدة ربع ساعة إلى أن يبدأ البخار بالتصاعد.
نذوب الملح في كوب ونصف من الماء ونحرك جيدا، ثم نرفع وعاء الشعرية ونضيفه إلى الماء المالح ونغطيه ونتركه مدة عشر دقائق.
نعيد الشعرية إلى الوعاء المخصص للطهو، ونتركه إلى أن يبدأ البخار بالتصاعد ثم نرفعه عن قدر البخار ونضيفه إلى الوعاء الكبير ثم نعيده إلى القدر.
نكرر العملية ثلاث مرات إلى أن تنضج الشعرية بشكل جيد.
في مقلاة ضعي فلافل الوان مقطعة،بصلة،زيت ،قليل من الملح والابزار،نقوم بالتحريك جيدا حتى تذبل،ثم نضيف اليها قطع الدجاج،والتوابل،صلصة الصويا والهريسة،نستمر بالتحريك حتى تنضج المكونات،بعد ذلك نضيف المكونات الى الشعرية ونحرك جيدا،تقدم ساخنة كوجة للعشاء او الغذاء ،وبالصحة والراحة.




قد يعجبك ايضا
اترك تعليقا