جديييد..شوصون رائع مقرمش بعجينة رطبة و بحشوة جد لذيذة و سريعة التحضير لتنوعي مائدة رمضان

مقادير العجين :
3 كؤوس دقيق
3 ملاعق كبيرة زبدة
2 ملاعق كبيرة حليب
قبصة ملح

مقادير الحشوة:
250 غرام صدر دجاج
1 حبة فلفل
1 حبة بصل
4 ملاعق كبيرة ذرة
2 ملاعق كبيرة معدنوس
2 فص ثوم
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة فلفل حار
الملح
جبن حسب الإختيار



الطريقة :

في مقلاة ضعي القليل من الزيت وضيفي البصل وضعيه فوق النار ليتشحر جيدا ثم بعدها قومي بإضافة صدر الدجاج أو لداند ثم ضيفي الملح واخلطي حتى يتقلى جيدا ثم ضيفي الثوم المبشور والفلفل المقطع واتركي الكل يتقلى جيدا ثم ضيفي بعدها البقدونس والفلفل الحار و الكامون والذرة المعلبة واخلطي الكل واتركيه يتقلى قليلا ثم اتركي الحشوة تبرد .

بعدها ضعي الدقيق في وعاء وضيفي له الزبدة والملح والحليب واخلطي الكل ثم ضيفي بعدها الماء تدريجيا حتى يتشكل لديك عجين ثم غطيه واتركيه ليرتاح .

بعدهاقسميه إلى 3 كويرات وابسطيهم وقطعيهم إلى دوائر ثم احشيها بالحشوة والجبن المبشور واطويها ثم اغطسيها في البيض ومرمديها في لشابلور أو الخبز المحمص المدقوق ثم قومي بقليها وقدميها بالصحة والعافية .




قد يعجبك ايضا
اترك تعليقا